Vive la experiencia del auténtico asado al barril.

Olvídate de la parrilla tradicional y descubre por qué cocinar en barril es el secreto mejor guardado de los verdaderos pitmasters. En esta Masterclass exclusiva, organizada por Esmunas en colaboración con Steak & Beer, no solo vas a mirar: vas a aprender, a cocinar y, sobre todo, a disfrutar de una experiencia carnívora inigualable en tres tiempos.

¿Qué vas a aprender en este curso?

• Encendido y control del fuego: Cómo estabilizar la temperatura perfecta en el barril para diferentes tipos de cocción.

• El arte del humo: Diferencias entre maderas y técnicas de ahumado para potenciar el sabor sin enmascarar la carne.

• Preparación de la carne: Limpieza, rubs (condimentos) y selección de cortes ideales para el barril.

• Tiempos y reposo: El secreto para conseguir una carne crujiente por fuera y extremadamente jugosa por dentro.

El menú: asado al barril por tiempos

🥓 Primer tiempo: Ceviche de panceta

🥩 Segundo tiempo: Costillas estilo St. Louis con salsa BBQ, acompañadas de elote mexicano (mazorca)

🍍 Postre: Piña asada con salsa de canela y miel, coronada con helado de nata

¿Qué incluye tu reserva?

🥩 Todos los ingredientes premium necesarios para la práctica y degustación.

🍻 Degustación de lo cocinado acompañado de cervezas, refrescos y agua.

👨‍🍳 Formación teórica y práctica guiada paso a paso por Ismael, experto de Steak & Beer.

🛠️ Uso de los barriles y utensilios de cocina durante el evento.

🦺 Delantal de regalo personalizado como recuerdo de la experiencia.

📅 Fecha: Sábado, 13 de Junio

🕥 Horario: 11:00h a 14:00h

📍 Lugar: Esgarden – Juan de Austria, 132. Polígono El Henares, Guadalajara

👉 Plazas limitadas – ¡Reserva la tuya ahora!

🔞Por razones de seguridad, la actividad es para mayores de 18 años.